最近気にかかっているものNO1!

スリランカカレー
スリランカカレー!スリランカカレー....とエコーがかかるほど気になってます。

でもちゃんと食べたことがない、映像と写真と情報でもう頭が食欲で一杯！食べたくてしょうがない、でもなんちゃってスリランカ料理ではなくて、ちゃんとした味のものが食べたい！

昔、タイ料理食べ始め（覚えたて）の頃はいろいろなレストランへ食べに行ったし、料理本も買ったし、自分で作ってみて、失敗やら成功やら繰り返しました。

でもやはりタイへ行って食べるのが一番好きですが。

その頃の情熱再びか！？

まずは香辛料集め、というわけで、インド料理もわりと得意な私＜個人の感想です
インドカレー系の香辛料は常備されているのですが、なにやらスリランカカレーでは聞き覚えのない単語がチラホラ...。

ゴラカ（ゴロカ）
ランペ（これはタイ語で所謂、バイトーイでした）
カレーリーフ

で、ぼちぼち材料集めをしようかな〜と思い立ち。

一番手に入りにくいのが、カレーリーフの生らしく（乾燥された物は香りがとんでいるらしい）
それなら、栽培！

早速、苗買っちゃいました。



ちっちゃいヒョロヒョロです。葉っぱを摘んでカレーにいれるまでは一年くらいかかりそう...大事に育てます。

それにしても、近々で食べに行かなくては、ですね＞スリランカカレー。




ついでになんとバイマックルー（コブミカン）の苗も入手できました！
これもこのまま育ってくれれば、タイ料理にもバイマックルーの生葉（冷凍保存はしてあるのですが）がつかえるな〜。夢が広がります。

コメント 2

ノイナーさま

たいへん、ご無沙汰しております。
その後、スリランカカレーは食されましたでしょうか。
実は中野に「アチャラナータ」というスリランカカレーと
スリランカ料理のお店があります。

たまに行きますが、とても美味しく定期的に
無性に行きたくなるお店です。

ずっと実現していなかった出張カービング教室を
来年こそは実行し、その後にこのお店にGO!というのは
いかがでしょうか。

oe&ogw

追伸:猫ズや亀ズの写真も楽しみに拝見しています。
by kotoriroom@oe&ogw (2016-12-25 00:36) 

コメント有難うございます。やっとコメントいただいていたのに気付きました、遅すぎるレスです。すみません。
＜出張カービング教室＞ももちろん、中野のスリランカ料理のお店もぜひ〜！
ノイナーは年末からほぼ毎日、昼はカリーを作っては、自画自賛しつつ食べてます（笑）
by ノイナー (2017-01-22 10:25)